Куриные грудки в томатном соусе

https://kulinar.com.ru/kurica/6 Рецепт рассчитан на 4 порции. Время приготовления 35 минут. Ингредиенты: филе куриной грудки 4 шт. оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л. лук 1 шт. чеснок 2 зубчика томаты в собственном соку 400 г. сухое белое вино 180 мл. оливки без косточек 120 г. каперсы 2 ст.л анчоусы 4 шт. орегано 1 ч.л. хлопья перца чили ½ ч.л. соль и перец по вкусу петрушка для украшения Шаги приготовления: 1. Приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Пожарьте кусочки курицы с каждой стороны до золотистой корочки. Добавьте сливочное масло, убавьте огонь до минимума и готовьте почти до готовности. Достаньте курицу из сковороды и оставьте отдыхать. 2. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, орегано, хлопья красного перца чили. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 2 минут. Добавьте тёртый чеснок, готовьте 30 секунд. Налейте вино и добавьте анчоусы. 3. Добавьте помидоры, разомните их и перемешайте. Дайте смеси покипеть 5 минут, чтобы вкусы смешались. 4. Добавьте оливки и каперсы. Дайте соусу покипеть ещё 5 минут. Попробуйте соус на соль. 5. Верните курицу на сковороду и полейте их частью соуса. Накройте и тушите курицу до полной готовности. 6. Украсьте свеженанесенной зеленью петрушки и подавайте блюдо горячим. 7. Наслаждайтесь вкусной курицей путтанеска — быстрым и полезным блюдом с насыщенным средиземноморским вкусом!

Видео Куриные грудки в томатном соусе автора Профессиональные рецепты