Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКО

Сегодня готовим бисквитный торт с мармеладной прослойкой и нежнейшим сливочный кремом. ?ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале https://dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link ►►► Ссылки, упомянутые в видео: 1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ https://youtu.be/u3kSXcrvtSU 2) Как проверить качество агар-агара https://youtu.be/-lBEc42YTvI 3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов https://www.youtube.com/watch?v=Dv6RI4ZZPMw&list=PL6vm8DbfllxM52DIaQdMxgd2TCfyBl5jC 4) КРЕМ ЧИЗ на Масле https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ 5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ 6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра https://www.youtube.com/watch?v=cLFRC9ErHqQ&list=PL6vm8DbfllxNtDQlkHPkx4Ki05oSSzTt_ 7) Шоколадная глазурь для торта с желатином https://youtu.be/yms-c5UGOl8 8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод https://youtu.be/-0x0otMUCgk 9) Глазури https://www.youtube.com/watch?v=-0x0otMUCgk&list=PL6vm8DbfllxPWk13e4ybUbDn2F3919ueK 10) Полезности https://www.youtube.com/watch?v=ePpjF5s_mD0&list=PL6vm8DbfllxNKDj-0yB_GuM08ipWgU-Z6 11) Влажный шифоновый бисквит для торта https://youtu.be/Ww1H-CPvUj4 12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет https://www.youtube.com/watch?v=jSO8ZBzmd9k&list=PL6vm8DbfllxPQsLpzUUS0pffqzJ2LWCbA 13) Как темперировать шоколад https://youtu.be/ZbIxYHgoNfs 14) ТОРТЫ С КЛУБНИКОЙ https://www.youtube.com/watch?v=u3kSXcrvtSU&list=PL6vm8DbfllxMhgaoFfBNgap5MWoHbhWMl ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой: 5 яиц С1 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 100 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Щепотка соли Цедра 1 лимона https://youtu.be/Ww1H-CPvUj4 Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре): 400 гр. замороженной клубники 100 гр. воды 150 гр. сахара 6-7 гр. агар-агара (сила геля 900) https://youtu.be/u3kSXcrvtSU https://youtu.be/-lBEc42YTvI Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне): 500 гр. сливок от 33% 400 гр. сыра маскарпоне 150 гр. сахара 2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта) https://youtu.be/t-O6rh4YgAQ https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ Крем чиз на масле для выравнивания: 320 гр. творожного сыра 120 гр. сливочного масла 80 гр. сахарной пудры https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ Глазурь: 120 гр. белого шоколада 5 гр. желатина (у меня 220 Блюм) 30 гр. воды Дополнительно: Вода (см. по консистенции) Краситель (гелевый водорастворимый) https://youtu.be/yms-c5UGOl8 Вес торта 2,7 кг (с декором) Диаметр 20 см Высота 10 см Срок хранения 72 часа --- Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы https://zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6b21ce807153b41cefa71 ?ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале https://dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link ►►► Смотрите мои рецепты тортов: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: https://www.youtube.com/watch?v=MLY4atyrZL8&list=PL6vm8DbfllxOZVHjYhI8GPT9uKzkPs9lR ►►► Смотрите мои рецепты кремов: https://www.youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnLo&list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КлубничныйМармелад #БисквитныйТорт #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #КлубничнаяПрослойкаДляТорта #ТортСАгарАгаром #ТортСКлубничнойПрослойкой #КлубничныйТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты

Видео Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКО автора Шоу Акробатов и Аэробатики