Жюльен с курицей и шампиньонами.

Слово «жюльен» впервые было упомянуто в книге французского повара Франсуа Массиало, причём речь шла о мелко нарезанных овощах, например, для специального супа. В современной французской кухне жюльен, в нашем понимании, известен под названием «кокот», по названию керамической или металлической формочки для запекания - кокотницы. Но сегодня, говоря о жульене с курицей и грибами, либо о любом другом, мы подразумеваем не овощи, порезанные соломкой (как это принято у французов), а порционно запеченные ингредиенты под нежным соусом и сырной корочкой. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! Ингредиенты: Куриное филе - 200гр, Шампиньоны - 200гр, Лук - 1шт, Масло сливочное - 50гр, Сливки 20% - 200гр, Мука - 1ст.ложка, Масло растительное - 80мл, Сыр - 50гр, Мускатный орех - 0.5ч.ложки, Соль, перец - по вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕

Видео Жюльен с курицей и шампиньонами. автора Книга рецептов