Курзе с мясом ❤️

Тесто на курзе: Мука - 1 кг Яйцо - 1 шт Масло растительное - 50 мл Соль - 18 гр (2 ч.л) Вода горячая 600 мл (не кипяток, около 55 гр) Начинка: Фарш - 1 кг (средней жирности) Репчатый лук - 300 гр Помидор - 80 гр Зелень (петрушка или укроп) Соль - 2 ч.л. (20 гр) Масло подсолнечное 70 мл Вода комнатной температуры 80 - 100 мл Технология приготовления: Вымешиваем фарш впустую минут 5, затем добавляем масло и воду, снова вымешиваем, добавляем помидор (измельчить в блендере), лук ( измельченный в блендере или с помощью мясорубки), зелень, соль, специи. Поставить в холод ненадолго, чтобы легче было начинять. Раскатываем тесто на доске, вырезаем кружочки диаметром примерно 5 - 6 см, ставим начинку и заплетаем косичку. Варим в кипящей воде, ~ 7 - 10 минут, периодически помешивая #курзе #пельмени #хинкали

Видео Курзе с мясом ❤️ автора zaika_bravo