Рисовый Молочный Хлеб Без Глютена с Веган Заменой (Без Ксантана)

Рады поделиться вкусным рецептом рисового хлеба без глютена с заменой для веганов. Данная порция расчитана на одну небольшую буханку, которая получается с мягкой корочкой и с равномерно распределенными воздушными пузырькми в мякише. Любое растительное сухое молоко или протеин подойдет для веган замены. Важным и незаменимым ингредиентом является порошок псиллиума, который легко делается из шелухи псиллиума если есть кофемолка. Вот ссылка на наше видео, где показано как это сделать и сэкономить на этом недешевом ингредиенте https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=41s Рисовая мучная смесь используемая в данном видео рецепте основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям рисовой муки. Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена тут https://www.youtube.com/watch?v=VPjkGIy8_-E Другие веган рецепты без глютена по этой ссылке https://www.youtube.com/watch?v=s6BFI6Me7SY&list=PLFhvBs89YbgHmEilLli4dNg7jdXNGsPsP Плейлист Хлеб Без Глютена https://www.youtube.com/watch?v=e1e5i_USgxM&list=PLFhvBs89YbgFN86rqsTfbFCsGDKRqAuuf Не пропустите рецепты выпечки без глютена. Подписывайтесь на Безглютеновый Канал! Ютюб https://www.youtube.com/channel/UC4VCXun5HW0ouSt4zISfStg Инстаграм https://www.instagram.com/bezglutenoviykanal/ Фейсбук https://www.facebook.com/bezglutenoviykanal ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 00:55 Формовка и Расстойка 03:25 Выпекание 04:44 Замес Теста Рисовый Молочный Хлеб Без Глютена с заменой для Веганов рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ Сухие 180г Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* (рецепт ниже) 30г сухого молока или протеина 10г порошка псиллиума** 4г быстрых дрожжей 10г сахара 3г соли 2г соды Влажные 10г растительного масла 5г уксуса 200г теплой воды или любого молока СПОСОБ Просеять сухие ингредиенты, смешать с влажными. Хорошо перемешать миксером до однородной консистенции, накрыть пленкой и оставить на 50-60 минут для гидратации. Поставить в холодильник минимум на 5-6 часов или на ночь. Посыпать рабочую поверхность рисовой мукой, слегка вымесить холодное тесто и сформировать хлеб. Переложить на пекарскую бумагу, положить бортики из фольги как показано в видео и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1-1.5 часа. Разогреть духовку и противень до 220С, перенести хлеб на разогретый противень, сделать надрезы и выпекать с паром в течение 15 минут. Затем снизить температуру до 200С и выпекать еще 25 минут. Остудить на решетке. *Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена – 180г (упрощенный вариант 1:2) 60г крахмала тапиоки 120г белой рисовой муки Полный рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена тут https://www.youtube.com/watch?v=VPjkGIy8_-E **Как сэкономить на псиллиуме? Ответ тут https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=41s #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #глютен #безглютеновыйканал #хлеббезглютена #рецептыхлебабезглютена #безглютеновыйхлеб #рисовыйхлеббезглютена #рисовыйхлеб #веган #безглютеновыевеганрецепты #безглютенавеган #веганбезглютена #веганрецепты #безглютеновыйбелыйхлеб #безглютеноваямука #мукабезглютена #мучнаясмесьбезглютена #безяиц #полезныйхлеббезглютена #полезныерецептыбезглютена #bezglutena #glutenfree #glutenfrei #senzaglutine #sansgluten #singluten

Видео Рисовый Молочный Хлеб Без Глютена с Веган Заменой (Без Ксантана) автора Безглютеновый Канал