Мясо с картошкой в казане на костре.

Мясо с картошкой в казане на костре. Ингредиенты: Мясо говядины (лопатка) 1 кг Картофель 8 шт. среднего размера Масло подсолнечное (примерно 600 мл) Черный перец по вкусу Зира молотая по вкусу Соль по вкусу Чеснок головка Приготовление: Мясо помыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, помыть, нарезать на половинки. Если картофель маленький, можно целиком оставить. Развести огонь. Поставить на огонь казан. Разогреть его. Налить подсолнечное масло столько, чтобы картофель был полностью в масле и готовился как во фритюре. Разогреть масло. Положить туда картофель и головку чеснока. Жарить до румяной золотистой корочки. Вытащить из казана картофель с чесноком. Положить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю с картофелем соль, специи по вкусу. Накрыть крышкой. Тщательно потрусить кастрюлю, чтобы специи обволокли картофель. В это же масло в казане добавить мясо. Жарить до румяной корочки. Вытащить мясо. Слить часть масла. Оставить немного на дне. Это масло в казане посолить, добавить специи по вкусу. Туда вернуть мясо, сверху укладываем картофель, не перемешивая. Добавить воды до картофеля. Картофель должен быть выше воды. Накрыть крышкой и тушить около часа. Во время тушения можно подливать воды, при необходимости. После того, как картофель и мясо потушились, выкладываем на блюдо. Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита!😋 #мясо #мясовказане #мясонакостре #мясоскартошкой #пикник

Видео Мясо с картошкой в казане на костре. автора Валентина Земскова