Классический кулич

Классический кулич Ингредиенты: Мука 750 гр. Молоко 250мл. Сливочное масло 180 гр. Сахар 150 гр. Яйца 2 шт. Изюм 50 гр. Цукаты 50 гр. Дрожжи сухие 14 гр. Ванильный сахар 15 гр. Соль 1 ч.л. Для глазури: Куриные белки 2 шт. Сахарная пудра 100 гр. Кондитерская посыпка Приготовление: В теплое молоко всыпать дрожжи. Оставить на полчаса - час. В отдельную миску разбить два яйца, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло - перемешать. Соединить с молоком и дрожжами. Постепенно добавляем просеянную муку. Далее, цукаты и изюм ( изюм предварительно замоченный на 10 минут в воде). Высыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на два часа в теплом месте. По истечении этого времени снова вымешиваем тесто. Делим тесто на части, в зависимости от формы. Тесто должно изначально доходить до середины или чуть выше формы (До поднятия теста). Распределяем тесто по формам и оставляем подниматься еще на час. Далее, в заранее разогретую духовку до 180 градусов ставим куличи на 50 минут. Но время зависит от вашей духовки. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Протыкаем кулич до середины. Шпажка должна остаться сухой. Для глазури взбиваем белки и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем. Покрываем куличи. И сразу украшаем кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!😋 #рецепты #кулич #пасха

Видео Классический кулич автора Валентина Земскова