Картофельные оладьи с ветчиной

Картофельные оладьи с ветчиной Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 1 килограмм картофеля 3 яичных желтка 170 грамм нарезанной ветчины 25 грамм нарезанного зеленого лука 80 грамм сливочного масла ¼ ч. л. мускатного ореха Соль и перец ¼ стакана панировочных сухарей Шаги приготовления: Шаг 1 Очистите картофель, промойте, разрежьте на три части и положите в глубокую кастрюлю, полностью залив водой. Доведите до кипения на медленном огне и готовьте до мягкости, примерно 25–30 минут. Шаг 2 Откиньте картофель на дуршлаг и отставьте в сторону, чтобы вода полностью стекла. Шаг 3 С помощью толкушки разомните картофель в чашке для смешивания. Шаг 4 Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на плите и добавьте в картофельное пюре. Добавьте нарезанную ветчину, измельчённый зелёный лук, тёртый мускатный орех, соль, перец и яичные желтки, хорошо перемешайте. Шаг 5 Противень застелите пергаментной бумагой. Смажьте маслом круглую формочку для выпечки изнутри и положите ее на бумагу. Ложкой зачерпните немного картофельной смеси и заполните ею формочку. Хорошо прижмите его, затем выньте, надавливая ложкой. Посыпьте панировочными сухарями, разровняйте края пальцами аккуратно и полейте маслом. Повторяйте, пока не израсходуете всю смесь. Их должно быть 12 штук. Шаг 6 Выпекайте в духовке в течение 15–20 минут при температуре 220 °C или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из формы с помощью тонкой металлической лопатки и сразу подавайте.

Видео Картофельные оладьи с ветчиной автора Профессиональные кулинарные рецепты