УХА

Изюминка ухи по этому рецепту, это вкуснейший бульон. Совершенно не важно какую рыбу вы будете использовать, киноа можно заменить на пшено. А вот овощи в рецепте, лучше не заменять. Ингредиенты: 📍Рыба (у меня голова семги, можно использовать любую рыбу или рыбный суповой набор) 📍Картофель 📍Лук репчатый 📍Морковь 📍Сельдерей 📍Перец болгарский 📍Киноа 📍Соль Приготовление: 1️⃣Рыбу залить водой и довести до кипения. Я сливаю первый бульон, промываю рыбу и заливаю чистой водой. Довожу до кипения рыбу в чистой воде. 2️⃣В рыбный бульон добавить лук, морковь, сельдерей, перец болгарский. Все овощи я порезала крупно, так их проще потом выловить из бульона. 3️⃣При не высокой температуре, медленное кипение, варить бульон час/полтора. 4️⃣Картофель крупно нарезать. 5️⃣Готовые овощи переложить в блендер и пропюрировать. 6️⃣Бульон процедить через мелкое сито. 7️⃣Процеженный бульон довести до кипения и добавить в него картофель. 8️⃣Перелить пропюрированные овощи в бульон. 9️⃣Варить до полуготовности картофеля. 🔟Рыбное мясо отделить от косточек и добавить в суп. 1️⃣1️⃣Всыпать киноа или пшено. 1️⃣2️⃣Варить до готовности крупы. 1️⃣3️⃣Посолить. Насыщенный, ароматный суп готов. (У меня в качестве темного хлеба, порезанный на мелкие кубики #бейгл ). Приятного аппетита!❤️ Подписывайтесь на мой канал #уха Телеграмм https://t.me/wellness_proLife ВК https://vk.com/club226341028 Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCF-vrJLt6zW5yPuAUPFcmDQ

Видео УХА автора Жизнь без глютена. Кулинарные рецепты