Postre Chaja, mi versión de este riquísimo postre. Sin dudarlo uno de mis preferidos

Postre Chaja una receta clásica de la pastelería, algunos dicen uruguaya otros entrerriana hoy mi versión con dulce de leche.
Dicen que su nombre proviene de un ave que habita en esas zonas .

🤍Postre Chaja
Molde 26 cm
Huevos 6 u
Azucar 180 g
Harina 0000 180 g
Esencia de vainilla 1 cdita.

Relleno
Dulce de leche repostero 500 g
Merengue seco 80 g
Crema de leche 1 litro
Azucar impalpable 100 g
Durazno en lata 1
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