ALBÓNDIGAS EN SALSA en TAURUS MYCOOK TOUCH

En el vídeo de hoy os enseñamos cómo preparar unas ricas albóndigas en salsa. Para esta receta utilizaremos el robot de cocina Taurus My Cook Touch.

Veréis como con esta receta tan sencilla podemos disfrutar de unas albóndigas hechas en nuestro horno ahorrándonos gran número de calorías! Es una receta tradicional hecha con nuestro robot de cocina.

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Ingredientes para las albóndigas:

-20g aceite de oliva
-2 huevos
-70g almendras crudas
-1 cucharadita de sal
-150g de zanahorias
-60g pan rallado
-500g carne picada mixta
-1 pizca canela
-1 pizca de nuez moscada
-Hojas d perejil
-2 dientes de ajo
-60g de leche entera

Ingredientes para la salsa:

-100g tomate natural triturado
-1 cucharadita bovril
-2 dientes de ajo
-200g vino blanco
-250g cebolla en cuatros
-300g de agua
-1 pellizco de sal
-1 pellizco pimienta negra molida
-50g aceite de oliva
-Perejil picado
Pasos:

1.- Comenzamos poniendo en el vaso las zanahorias en trozos, echamos las almendras, los dientes de ajo, unas hojas de perejil, 60g de pan rallado y programamos 15 segundos en velocidad 7.

2.- A continuación incorporamos los huevos al vaso, la leche entera, una cucharadita de sal, 1 pizca de canela y 1 pizca de nuez moscada y programamos 20 segundos en velocidad 3. Bajamos los ingredientes al fondo y programamos durante 2 minutos, en velocidad 6.

3.- Ahora incorporamos la carne picada mixta, programamos 10 segundos en velocidad 2. Retiramos a un bol y terminamos de mezclar con la espátula.

4.- Por último, pincelamos una bandeja de horno con el aceite reservado, vamos formando las albóndigas con la mezcla preparada y las colocamos en la bandeja.

5.- Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos durante 10 minutos.

6.- Incorporamos la cebolla al vaso, los ajos, y el aceite de oliva y programamos 5 segundos en velocidad 6. Programamos 7 minutos, 120 grados, botón sofreír. Mientras tanto, y pasados los 10 minutos, sacamos del horno las albóndigas, las damos la vuelta y horneamos 5 minutos más.

7.- Incorporamos al vaso el tomate natural tritura, la sal y la pimienta y programamos 5 minutos, 120 grados velocidad 2.

8.- Retiramos las albóndigas del horno y reservamos. Incorporamos al vaso el vino blanco y programamos 4 minutos, 120 grados en velocidad 2.

9.- A continuación incorporamos el bovril, los 300g de agua y programamos durante 10 minutos, 120 grados, velocidad 2. Ponemos el castillo para favorecer la evaporación. Por último trituramos la salsa, 40 segundos en velocidad 5.

10.- Tan sólo nos queda mezclar la salsa con las albóndigas y hornear por último 10 minutos a 180 grados.

Видео ALBÓNDIGAS EN SALSA en TAURUS MYCOOK TOUCH канала Cookinando