我在美国用黄豆酿造昭通酱(Zhaotong Sauce)
在我的好多视频中都用到昭通酱来做调味料,有些看我视频的朋友非常感兴趣昭通酱的制作,昭通酱的酿造时间周期较长,经过一年半的时间,现在视频终于完成,虽然是山寨版的昭通酱,但是用的都是真材实料,麻辣鲜香,颜色酱红,自我感觉很好。
在我的家乡云南捂酱粑都是要用稻草,宾州没有稻草,我就用了干的野草,
视频中我用了8杯干黄豆,分别制作了偏干的昭通酱和偏稀的昭通酱,做一次可以吃2~3年了。
我家昭通酱用到的主要食材:
干黄豆
盐
辣椒面和辣椒粉
草果粉
八角粉
花椒粉
相关视频:云南姜豆豉/家庭酿制发酵过程有诀窍
https://youtu.be/mNv1RlGN368
我在美国做云南酸腌菜https://youtu.be/oqQfP_VxyBY
滇味咸菜https://youtube.com/playlist?list=PL9RM3NLGknxoGGYPiWG_9tFIdF_syac2J
Видео 我在美国用黄豆酿造昭通酱(Zhaotong Sauce) канала Muwa 木瓦
在我的家乡云南捂酱粑都是要用稻草,宾州没有稻草,我就用了干的野草,
视频中我用了8杯干黄豆,分别制作了偏干的昭通酱和偏稀的昭通酱,做一次可以吃2~3年了。
我家昭通酱用到的主要食材:
干黄豆
盐
辣椒面和辣椒粉
草果粉
八角粉
花椒粉
相关视频:云南姜豆豉/家庭酿制发酵过程有诀窍
https://youtu.be/mNv1RlGN368
我在美国做云南酸腌菜https://youtu.be/oqQfP_VxyBY
滇味咸菜https://youtube.com/playlist?list=PL9RM3NLGknxoGGYPiWG_9tFIdF_syac2J
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