ЛЁГКИЙ Рецепт Вкусного и ПРОСТОГО Крема для Торта из сливок и сметаны. Сметанно-сливочный крем
Сегодня будем готовить сметанно-сливочный крем для тортов. Он отлично подходит для бисквитных и многослойных тортов (например, таких, как медовик или молочная девочка). Он получается очень нежным, легким, воздушным и вкусным. Приготовить крем из сметаны и сливок очень легко. Для приготовления понадобится всего 3 ингредиента.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!!!
450 гр. отвешенной сметаны
250 гр. холодных сливок (33-35%)
150 гр. сахарной пудры
👀 👉 Другие сметанные кремы здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxON1dwDWksxwBgL6u-KVIia
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом нужно отвесить сметану. Если вы отвешиваете сметану, то её надо брать на 20−30% больше, чем указано в рецепте, так как после стекания сыворотки, её вес уменьшится. Я брала 600 граммов магазинной сметаны жирностью 25%.
Как отвесить сметану для крема, чтобы она получилась густой, я подробно объясняю здесь https://youtu.be/7M_73sRbGF0 и здесь https://youtu.be/4sGfo2fGIkI
Если же вы используете густую домашнюю сметану, то добавляйте в таком виде, в котором она есть, отвешивать не нужно.
Отвешенную сметану перекладываем в чашу миксера, добавляем холодные жирные сливки (жирностью 33-35%) и просеиваем сахарную пудру, разминая все комочки.
Взбиваем сначала на низкой скорости для того, чтобы пудра разошлась, а затем включаем скорость побольше. Я взбиваю 1,5-2 минуты на средней скорости. В конце включаю высокую скорость буквально на несколько секунд и крем готов. Масса станет однородной и загустеет. Если крем вам покажется недостаточно сладким, добавьте ещё сахарной пудры.
Из данного крема можно сделать несложные украшения при помощи кондитерской насадки, но он не достаточно стабильный и больше подходит для прослойки в торт. Для выравнивания этот крем тоже не годится.
Сливочно-сметанный крем отлично подойдёт в качестве прослойки для бисквитного торта, только лучше сделать бортик из более плотного крема по краю коржа (например, из сливочно-сырного крема https://youtu.be/jSO8ZBzmd9k ), таким образом, крем не вытечет за пределы и торт будет стабильным.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochut...
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" https://youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» https://youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» https://youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» https://youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» https://youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА https://youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) https://youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК https://youtu.be/lBL10k2vsIE
#ЛюдмилаХочуТорт #КремДляТорта #СметанноСливочныйКрем #СливочныйКрем #СметанныйКрем #КремИзСметаны #КремИзСливок #КремСоСливками #НачинкаДляТорта #ЛегкийКремДляТорта #ВкусныйКрем #ПростойКрем #РецептКрема #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт
Видео ЛЁГКИЙ Рецепт Вкусного и ПРОСТОГО Крема для Торта из сливок и сметаны. Сметанно-сливочный крем канала Хочу ТОРТ!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!!!
450 гр. отвешенной сметаны
250 гр. холодных сливок (33-35%)
150 гр. сахарной пудры
👀 👉 Другие сметанные кремы здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxON1dwDWksxwBgL6u-KVIia
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом нужно отвесить сметану. Если вы отвешиваете сметану, то её надо брать на 20−30% больше, чем указано в рецепте, так как после стекания сыворотки, её вес уменьшится. Я брала 600 граммов магазинной сметаны жирностью 25%.
Как отвесить сметану для крема, чтобы она получилась густой, я подробно объясняю здесь https://youtu.be/7M_73sRbGF0 и здесь https://youtu.be/4sGfo2fGIkI
Если же вы используете густую домашнюю сметану, то добавляйте в таком виде, в котором она есть, отвешивать не нужно.
Отвешенную сметану перекладываем в чашу миксера, добавляем холодные жирные сливки (жирностью 33-35%) и просеиваем сахарную пудру, разминая все комочки.
Взбиваем сначала на низкой скорости для того, чтобы пудра разошлась, а затем включаем скорость побольше. Я взбиваю 1,5-2 минуты на средней скорости. В конце включаю высокую скорость буквально на несколько секунд и крем готов. Масса станет однородной и загустеет. Если крем вам покажется недостаточно сладким, добавьте ещё сахарной пудры.
Из данного крема можно сделать несложные украшения при помощи кондитерской насадки, но он не достаточно стабильный и больше подходит для прослойки в торт. Для выравнивания этот крем тоже не годится.
Сливочно-сметанный крем отлично подойдёт в качестве прослойки для бисквитного торта, только лучше сделать бортик из более плотного крема по краю коржа (например, из сливочно-сырного крема https://youtu.be/jSO8ZBzmd9k ), таким образом, крем не вытечет за пределы и торт будет стабильным.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochut...
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" https://youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» https://youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» https://youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» https://youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» https://youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА https://youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) https://youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК https://youtu.be/lBL10k2vsIE
#ЛюдмилаХочуТорт #КремДляТорта #СметанноСливочныйКрем #СливочныйКрем #СметанныйКрем #КремИзСметаны #КремИзСливок #КремСоСливками #НачинкаДляТорта #ЛегкийКремДляТорта #ВкусныйКрем #ПростойКрем #РецептКрема #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт
Видео ЛЁГКИЙ Рецепт Вкусного и ПРОСТОГО Крема для Торта из сливок и сметаны. Сметанно-сливочный крем канала Хочу ТОРТ!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!](https://i.ytimg.com/vi/yCKL8keuMp4/default.jpg)
![Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков](https://i.ytimg.com/vi/nR9-g1Sk-1s/default.jpg)
![КРЕМ за пару минут!!! 10 НЕВЕРОЯТНО вкусных КРЕМОВ для ТОРТОВ и ДЕСЕРТОВ. Вкусный крем для торта](https://i.ytimg.com/vi/wiE4Q8zRPYs/default.jpg)
![СМЕТАННЫЙ заварной крем! Вкуснее крема ПЛОМБИР! Стабильный крем без сливок и желатина!](https://i.ytimg.com/vi/dJaBQqtJ7BM/default.jpg)
![Крем из вареной сгущенки и сливок.Cream of boiled condensed milk and cream.](https://i.ytimg.com/vi/gaBdU_B2FYU/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/YdzfhQWZnQQ/default.jpg)
![КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕКОРА/ БЕЗ СЫРА, СЛИВОК, ШОКОЛАДА](https://i.ytimg.com/vi/D4BsMSlF4IQ/default.jpg)
![СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома](https://i.ytimg.com/vi/hQSNBjYKhng/default.jpg)
![торт МЕДОВИК! идеальный рецепт! Коржи всегда РОВНЫЕ, не сжимаются при выпекании! тает во рту!](https://i.ytimg.com/vi/YdQcTyd1qE4/default.jpg)
![Сливочно-сметанный крем! Секреты приготовления!](https://i.ytimg.com/vi/wKyKf_4vDDM/default.jpg)
![крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем !](https://i.ytimg.com/vi/xyfJgkFbNec/default.jpg)
![Крем для выравнивания торта //Мой любимый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/EMII98WU5fc/default.jpg)
![Торт МЕДОВИК – Все просят Этот рецепт! САМЫЙ Вкусный классический МЕДОВЫЙ Торт со сметанным кремом](https://i.ytimg.com/vi/WgGsaCgyKo8/default.jpg)
![Взбитые сливки с сахарной пудрой за 4 минуты](https://i.ytimg.com/vi/NpIARVxAwBs/default.jpg)
![Густой СМЕТАННЫЙ КРЕМ со сгущенкой за 5 минут для тортов и пирожных Люда Изи Кук крем](https://i.ytimg.com/vi/2EpJmI5UrMc/default.jpg)
![Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки](https://i.ytimg.com/vi/fGIyTnjJ5bE/default.jpg)
![Как Правильно Взбить СЛИВКИ, Секреты Чтобы Все Получилось!](https://i.ytimg.com/vi/D7tX3wUh_hw/default.jpg)
![Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны](https://i.ytimg.com/vi/7M_73sRbGF0/default.jpg)
![ПРОСТАЯ шоколадная глазурь за 5 минут! 👍 Недорогая ГЛАЗУРЬ для торта из какао и сметаны | Хочу ТОРТ](https://i.ytimg.com/vi/rBRXQIvdZVM/default.jpg)
![Торт МЕДОВИК и Сметанно - Сливочный Крем | Очень Нежный!! Cake Medovik](https://i.ytimg.com/vi/PuzCDkSNGxM/default.jpg)