RISOTTO crémeux et onctueux aux poivrons rouges

Le risotto est l’un des plats les plus typiques de la cuisine italienne.
Pour faire du risotto aux poivrons rouges, crémeux et onctueux, il faut de la patience et un strict respect des étapes.

Le risotto peut être servi en entrée ou alors en accompagnement.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 140 gr de riz à Risotto (Arborio par exemple)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- Huile d'olive
- 1/2 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 4 cl de vin blanc
- 20 gr de beurre
- 15 gr de parmesan râpé

Musiques :

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