تخم مرغ با سمارق 🍳mantarlı yumurta tarifi 🤤#yumurta #تخم_مرغ

⬇️Türkçe ⬇️فارسی،دری
⁨ ۵ روز ۵ نوع طعم متفاوت با تخم مرغ 🍳✨
روز اول ( تخم مرغ با سمارق🍄
سمارق با تخم‌مرغ (یک غذای خیلی ساده ولی فوق‌العاده خوشمزه 😍) — اگر درست مزه‌دارش کنی، واقعاً عالی میشه 👇

🥔 مواد لازم:
• سمارق (قارچ) ۲۵۰–۳۰۰ گرم
• تخم‌مرغ ۳ عدد
• نصف پیاز
• سیر ۲ حبه
• روغن یا کره ۲–۳ قاشق
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه
• فلفل چیلی، (پول بیبر ، مرچ دلمه سرخ ) (اختیاری)
• پاپریکا ½ قاشق چای‌خوری
• آویشن (خیلی خوشمزه می‌کنه 😍)

👩‍🍳 طرز تهیه:
1. پیاز را نگینی خرد کن و در روغن یا کره سرخ کن تا طلایی شود.
2. سیر را اضافه کن و فقط ۳۰ ثانیه تفت بده (نسوزه).
3. سمارق (قارچ) را ورقه‌ای خرد کن و اضافه کن.
• حرارت را کمی بالا ببر تا آب سمارق(قارچ )برای ۷ دقیقه زود خشک شود.
4. وقتی آب قارچ خشک شد، ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه ، پاپریکا، آویشن) را اضافه کن.
5. حالا تخم‌مرغ‌ها را مستقیم روی مواد بشکن:
• اگر هم بزنی → حالت اسکرامبل
• اگر نزنی → نیمرو با قارچ 😋
7. در آخر کمی فلفل سیاه و آویشن روش بریز.
⸻
🔥 راز خوشمزگی:
• کره + کمی روغن استفاده کن → طعم عالی میده
• آویشن و پاپریکا خیلی مهمه 👌
• آب قارچ کامل خشک شود (خیلی مهم!)

⸻
🍽️ پیشنهاد سرو:

با نان تازه، مخصوصاً نان وطنی یا لواش خیلی میچسبه 😍
#افغانستان #اکسپلور #غذای_خانگی #تخم_مرغ #قارچ⁩

1. Gün (Mantarlı Yumurta 🍄)

Mantarlı yumurta (çok basit ama inanılmaz lezzetli bir yemek 😍) — doğru baharatlarla yaparsan gerçekten harika oluyor 👇

🥔 Malzemeler:
• 250–300 gr mantar
• 3 adet yumurta
• Yarım soğan
• 2 diş sarımsak
• 2–3 yemek kaşığı yağ veya tereyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber
• Pul biber veya chili (isteğe bağlı)
• ½ çay kaşığı paprika
• Kekik (çok yakışıyor 😍)

👩‍🍳 Hazırlanışı:
1. Soğanı küçük küçük doğra, yağda kızart ve altın rengi alana kadar pişir.
2. Sarımsağı ekle ve sadece 30 saniye kavur (yanmasın).
3. Mantarları dilimleyip ekle.
• Ocağın altını biraz yükselt ki mantarın suyu hızlıca çekilsin (yaklaşık 7 dakika).
4. Suyunu çektikten sonra tuz, karabiber, paprika ve kekiği ekle.
5. Yumurtaları direkt üzerine kır:
• Karıştırırsan → scrambled (karışık)
• Karıştırmazsan → sahanda yumurta 😋
6. En son biraz karabiber ve kekik serpiştir.

⸻
🔥 Lezzet sırrı:
• Tereyağı + biraz yağ birlikte kullan → mükemmel tat
• Kekik ve paprika çok önemli 👌
• Mantarın suyu tamamen çekilmeli (çok önemli!)

⸻
🍽️ Servis önerisi:
Taze ekmekle, özellikle lavaş veya köy ekmeğiyle harika gider 😍

Видео تخم مرغ با سمارق 🍳mantarlı yumurta tarifi 🤤#yumurta #تخم_مرغ канала Wazhma Afzali | آشپزی