CHICHA DE JORA Y FRUTILLADA CUSQUEÑA/ CON SECRETOS/ RECETA TÍPICA/DELICIAS CUSQUEÑAS/ COCINA PERUANA

Si te gusta Como hacer Chicha de Jora y Frutillada Cusqueña con todos los secretos , receta del canal Delicias Cusqueñas Perú, también tienen que ver la chicha blanca y la chicha de Quinua , Aquí en@Delicias Cusqueñas Perú

Para los que no son del Perú´ les informo que esta chicha de jora se vende en picanterías o chicherías , que son viviendas acondicionadas para este negocio, ya que es de consumo masivo de todos los días en cusco Perú
#deliciascusqueñsperú.
INGREDIENTES:
- 6 Litros de agua
-400 Gr. de jora semi molida
-50 gr. de Cebada tostada
- 50 Gr. de Quinua
- 1 Cuchara de Anís
OPCIONAL: Piña 2 rodajas y cascara
PARA LA MAZMORRA:
300 Gr. harina de trigo
ATADO . las siguientes Hierbas.
- manzanilla + Toronjil + Hierba luisa + Hinojo+ Cedrón
-3 Cortezas de canela + 4 Clavos de olor+ 3 Anis estrellado
PARA HACER FERMENTAR LA CHICHA:
- 250 Gr. de Azúcar Rubia O al gusto
- 1 litro de cqoncho ( Borra)
- Frutillas al gusto o C/N
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