Calzoncelli di Natale facili facili e gustosi(Salerno)

Ecco la mia ricetta per preparare i calzoncelli in modo facile facile e gustoso. Provate...
Per la pasta:
1 kg di farina
4 uova (2 intere e 2 tuorli)
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di vino bianco
2 cucc hiai di zucchero,
Mezzo bicchiere di liquore tipo strega o limoncello
1 pizzico di sale;

Per il ripieno:
( Se vi piacciono belli pieni pieni di crema vi consiglio di raddoppiare le dosi del ripieno. Raddoppiate tutti gli ingredienti del ripieno)

400gr di farina di castagne
6 tazzine di caffè amaro,
200 g di zucchero,
100 g di cioccolato fondente,
100 g di cacao in polvere
50 ml di liquore
1 bustina di vanillina
5 cucchiai di succo di pera

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