GALLETAS de LEGUMBRES | SIN AZÚCAR | VEGANAS

Galletitas SIN HARINA, SIN AZÚCAR y VEGANAS, a base de LEGUMBRES.
Es una alternativa a las clásicas Cookies de avena, sólo que en este caso SIN GLUTEN!
Súper FÁCILES de hacer y súper saludables!
En 2 versiones, una de ellas con ALGARROBA.

Acá podés ver la Receta de Leche de Coco: https://youtu.be/O5FTxDbPXGc
Y acá muestro la MANTECA de MANÍ para cocinar: https://youtu.be/CC0-8DaSyB0
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En caso de que tengan alguna condición de base, recuerden SIEMPRE hacer las CONSULTAS MÉDICAS pertinentes para asegurarse de que pueden consumir todos los ingredientes incluidos en la receta, así como la porción!

Personas celíacas, con intolerancias o alergias: Además de lo anterior verificar que todos los productos sean certificados! Tener en cuenta etiquetas y cuidar la contaminación cruzada!

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Ingredientes y Reemplazos:

Vainilla, Canela, Limón
Garbanzos, pesados en crudo, 80 gr, cocidos serán 160 gr aprox
Semillas de Lino 1 cucharada + 3 cucharadas de agua tibia
Manteca de Maní sin azúcar 1 cucharada sopera
Esencia de Vainilla 1 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita
Ralladura de 1 Cítrico
Endulzante de preferencia, en mi caso Stevia, 5 sobres (el equivalente a 35/40 gr de azúcar)
Leche Vegetal cant. necesaria, aprox 2 cucharadas
Polvo de Hornear 1/2 cucharadita

Algarroba y...
Garbanzos, pesados en crudo, 80 gr, cocidos serán 160 gr aprox
Semillas de Lino 1 cucharada + 3 cucharadas de agua tibia
Manteca de Maní sin azúcar 1 cucharada sopera
Esencia de Vainilla 1 cucharadita
Harina de Algarroba 2 cucharadas soperas (o cacao amargo)
Endulzante de preferencia, en mi caso Stevia, 5 sobres (el equivalente a 35/40 gr de azúcar)
Leche Vegetal, cant. necesaria, aprox 2 cucharadas
Polvo de Hornear 1/2 cucharadita
Opcional, pasas, nueces, almendras, o lo que quieran!

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