媽媽自製健康臘腸　靠風乾機毋須生曬

【飲食籽：一家之煮】
部落格博主「笨B媽媽」Molly女兒很愛吃臘腸，但她怕街買的臘腸太肥又鹹，更有添加劑，所以便研究在家可不可以做簡單版本但健康的臘腸。「傳統生曬臘腸要在一日內分段去曬，我也要工作，沒有太多時間去看管曬臘腸情況。加上香港天氣太不穩定，所以我便想到用風乾機去風乾臘腸，比較能控制環境因素。」自己做的臘腸，可以抽真空或放入玻璃瓶放雪櫃保存，可放三個月，如果放冰格，可保存六個月。除了自製臘腸，Molly也開班教授製臘腸和臘味，她今次就教路如何簡單製作無添加鮮肉臘腸！

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