ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК🍰

ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК🍰

Нам понадобится:
-печенье - 300 гр
-масло сливочное - 120 гр
-творожный сыр - 400 гр
-сахарная пудра - 150 гр
-сметана 30% - 200 гр
-сливки 33% - 150 гр
-яйца - 2 шт
-лимонный сок - 2 ст ложки
-крахмал - 2 ст ложки

Для начала с помощью блендера измельчаем печенье в мелкую крошку. В микроволновке растапливаем сливочное масло и смешиваем с крошкой. Замешиваем ложкой тесто, оно должно получится рыхлым.

Для начинки смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой. Затем вводим сметану, все перемешиваем, далее добавляем сливки и снова перемешиваем. Потом к полученной массе разбиваем яйца, перемешиваем, и затем добавляем сок лимона и крахмал и последний раз замешиваем массу.

Приступим к сборке. На дно формы (у меня было кольцо 23 см) выкладываем примерно половину песочной смеси, разравниваем ее по дну. Остатки смеси раскладываем по краям формы и формируем руками бортики высотой около 3-4 см. Затем сверху заливаем нашу творожную массу, аккуратно разравниваем ее ложкой.

В разогретую духовку на дно ставим емкость с водой, а сверху примерно на среднюю высоту ставим выпекаться чизкейк, как показано на видео. Для начала выпекаем 30 минут при 180 градусах, затем, не открывая духовку, убавляем до 150 градусов и печем еще 30 минут. По истечению этого времени выключаем духовку и даем чизкейку полностью остыть в духовом шкафу. Только после полного остывания достаем чизкейк и отправляем его в холодильник стабилизироваться желательного на ночь.
Наш чизкейк готов, нарезаем и пробуем🤍

По сути - вкусно!

Подпишись, чтобы не пропустить следующий рецепт!

#готовимлегко #готовимвкусно #выпечка #десерт #сладкаявыпечка #сладкое #чизкейк #чизкейкньюйорк#посутивкусно

Видео ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК🍰 канала По сути - вкусно | Елизавета Грачева