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1. 높은 발연점: 발연점이 높아 고온 요리에 사용해도 유해 물질 발생이 적어 구이, 튀김 등 다양한 요리에 적합합니다.

2. 심장 건강에 이로운 지방: 올리브 오일과 유사하게 올레산 함량이 높은 단일불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다.

3. 눈 건강 증진: 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있어 눈 건강, 특히 황반 변성 예방에 도움이 됩니다.

4. 영양소 흡수 증진: 다른 식품에 함유된 지용성 비타민(A, D, E, K)의 체내 흡수율을 높여줍니다.

5. 피부 건강 및 상처 치유: 필수 지방산과 비타민 E가 피부 재생을 촉진하고 염증을 줄여 상처 치유를 돕습니다.

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