Без санітарних книжок та маркування на продуктах: чи безпечна вулична їжа у Полтаві

Ми в соціальних мережах та месенджерах:

Facebook: https://www.facebook.com/ptv.ua
Instagram: https://www.instagram.com/ptv.ua/
Telegram: https://t.me/ptvua
Viber: https://goo.gl/HYMxcC

Вулиця Європейська. Тут кілька кіосків у яких торгують хот-догами, сендвічами та шаурмою. Полтавка Юлія Гончаренко іноді споживає вуличну їжу, але турбується про якість продуктів. Тому купує тільки у перевірених місцях.

""Я можу з’їсти шаурму, млинці. Але я, зазвичай, їм в перевірених місцях. Кілька разів друзі брали шаурму у незрозумілих незнайомих місцях і отруїлися нею. Тож ми тепер перевіряємо і стежимо, де краще брати, де краще не брати"", – розповіла полтавка Юлія Гончаренко.

Кожен споживач, який купує страву, може попросити такі документи: санітарний лист, сертифікати якості та санітарні книжки співробітників.

– Книжка? Ні, у мене документи вдома. Я не ношу їх з собою, – сказав продавець.
– А чому ви з собою їх не носите? – запитали ми.
– Не знаю, – відповів хлопець.

– Ось є Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, – показує документ продавчиня.
– А санітарна книжка у вас є? – попросили ми.
– Так, – відповіла жінка.

– Чи є у Вас маркування на лотках з датами? – запитали ми.
– Чесно, не знаю, – сказав продавець.
– Воно ж видно, там дати є на маркуванні. Ви робите так чи ні?
– Ні.

А ось у цій точці всі документи у начальника, він надіслав їх окремо. А ось маркувати лотки з продуктами почали при нас.

– Тобто тут на жодних документів немає. Навіть санітарної книжки? – запитали ми.
– Санітарні книжки у мене. І зараз вони оновлюються у дівчат, – відповів власник кіоску.

Схожа ситуація у наступному кіоску. Тільки продукти лежать у мисках: не запаковані та зовсім без маркування.

– Скажіть, будь ласка, у Вас всі документи є? Можете показати санкнижку?
– У шефа. Все є, все добре, проходили у січні медкомісію, все нормально, – прокоментувала продавчиня.

– Воно все продається, немає, в принципі, сенсу. Я зробила, воно все продалося і на наступний ранок я приходжу на роботу я зроблю нові заготівлі, – додала продавчиня

При недотриманні санітарних вимог, споживачі можуть звернутися до Держпродспоживслужби.

""Виїжджаємо на місця, проводимо розслідування, підбираємо зразки продукції, дивимось простежуваність, чи є документація"", – розказала начальниця відділу державного контролю управління безпечності харчових продуктів Держпродспоживслужби Полтавщини Раїса Кравченко.

Звернення, у яких йдеться про шкоду для здоров’я, мають обробити протягом одного-двох днів.

Під час покупки чебуреків та смажених пиріжків, потрібно звертати увагу на запах біля торгової точки.

""Якщо Ви відчуваєте запах горілої олії, пересмаженої, у таких точках не варто купляти тому, бо під час обсмаження утворюються канцерогенні речовини, які дуже шкідливі для нашого організму"", – прокоментувала технолог Юлія Левченко.

А ось що говорить технолог стосовно шаурми.

""Судячи з зовнішнього вигляду та запаху, дуже складно оцінити, тому що використовуються солоні огірки й вони дають такий кислуватий запах. Курка, мені здається, що зберігалася тривалий час на відкритому повітрі. Тому, що вона досить складно нарізається і шматки обвітрені"", – зауважила технолог.

Якщо після споживання жирної їжі ви відчули себе зле – варто звернутися до лікаря.

""Навіть якщо цей стан за добу-дві мине, то з великою ймовірністю, до 70-80 відсотків залишаються резидуальні явища, то є проблеми зі шлунково-кишковим трактом та з імунною системою"", – розказав інфекціоніст Юрій Сухов.

Всього ж у Полтаві 139 кіосків з фаст-фудом. Окрім цього, у закладах громадського харчування обслуговувати мають у спецодязі та в рукавичках."

Видео Без санітарних книжок та маркування на продуктах: чи безпечна вулична їжа у Полтаві канала PTV Полтавське ТБ