마늘쫑무침의 정석. 이대로 따라하면 온 가족이 이거만 먹을껄요.

#간단요리 #집밥 #반찬

마늘러버는 마늘쫑도 무지무지 좋아해요.
마늘쫑 시즌이면 절때 떨어지지 않는 반찬!!
마늘쫑무침을 만들었어요.
정말 맛있으니 꼭 만들어 보세요^^
항상 시청해주셔서 감사드립니다!!

[재료]
마늘쫑 한 단 400g
통깨

[양념장 재료]
고춧가루 2스푼, 설탕 1.5스푼, 진간장 1스푼
다진마늘 1스푼, 매실액 3스푼 (물엿 2스푼 대체가능)
소금 0.3스푼, 올리고당 1스푼, 고추장 3스푼

[레시피]
1. 마늘쫑을 5~7센치 크기로 잘라주세요.
2. 자른 마늘쫑을 끓는 물에 넣고 소금 반 스푼 넣어 30초 데쳐주세요.
3. 데친 마늘쫑은 찬물에 헹군다음 한 쪽에 두세요.
4. 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어 주세요. (통깨포함)
5. 마늘쫑을 양념장에 넣고 잘 버무립니다.
6. 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌리면 완성!

Tip!
* 마늘쫑 너무 오래 데치면 흐물거려요.
* 양념장 섞으면서 간을 보고 부족한 간을 추가해주세요.
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/아티스트: http://audionautix.com

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