Receta de hoy: bagna cauda con todo

SALSA
Ajo 2 cabezas
Anchoas 6u.
Nueces 10 u.
Aceite de oliva 50cc
Manteca 50gr.
Crema 200cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Perejil c/n

POLENTA FRÍA
Polenta 200gr.
Caldo 600gr.
Sal c/n
Aceite para freír c/n
Polenta extra para empanar c/n

VARIOS
Repollos de Bruselas c/n
Brócolis c/n
Coliflor c/n
Papines c/n
Penca de cardo c/n
Zanahoras c/n

ALBÓNDIGAS
Carne picada 500gr.
Avena 20gr.
Cebolla 1u.
Perejil c/n
Morrón rojo 1/2u.
Ajo 2 dientes
Sal c/n
Pimienta c/n

FIDEOS RELLENOS
Pasta seca tubo c/n
Mozzarella 200gr.
Perejil c/n
Queso de rallar 40gr.
Ricota 200gr.
Harina c/n
Inglesa para empanar c/n
Pan rallado c/n

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