#SohoKitchen 豆漿味噌湯 | Sportsoho

味噌本身也是營養價值甚高的食材。它是黃豆發酵而製成的調味料，製作過程中會產生抗氧化物和益生菌，更可分解黃豆內含的異黃酮，轉化成有益的植化素，並分解黃豆內妨礙鈣與鐵質吸收的植酸。其含有很好的整腸功能，能排除體內廢物，當中的大豆皂精能防止脂肪氧化、促進新陳代謝，再加上湯內豐富的蔬菜能帶來不少膳食纖維，適合注重健康的運動人。

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