Кейк попс. Мини тортик на палочке. Как можно использовать обрезки бисквита.
Кейк попс - это мини торт на палочке, покрытый шоколадной глазурью.
Форма кейк попсов может быть самой разнообразной, но традиционно их делают круглыми.
Подробнее об этом виде десерта можно почитать тут https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%B9%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BF
Подробный рецепт https://goo.gl/c6Ihga
Для этого десерта можно использовать обрезки от коржей или испечь бисквит по любому рецепту, в данном рецепте я использовала обрезки от торта Сникерс. Кремы могут быть самыми разнообразными: масляный, сгущенка (обычная и вареная), нутелла, жирные сливки, сливочное масло + сахарная пудра, джем, карамельный соус, шоколадный ганаш и т.д.
Обрезки тортов и кремы обычно замораживаю, а когда необходимо размораживаю и готовлю кейк попсы, пирожное Картошка https://youtu.be/Hc_r2Bt4Z8g
или десерт Трайфл https://youtu.be/ZDRSkzr8mHY
Растительное масло лучше использовать без вкуса и запаха, оно придает шоколаду текучесть. Так же можно использовать кокосовое и какао масло в таком же количестве как растительное масло.
Шоколад можно использовать любой (черный, молочный, белый), а так же кондитерскую глазурь.
Рекомендую темперировать шоколад любым удобным способом http://www.chocolatier.ru/shokologija/chto-nuzhno-znat-o-shokolade.html
Если шоколад растопить на паровой бане, то он будет таять при комнатной температуре.
Кейк попсы можно покрыть шоколадной помадкой: черный шоколад - 1 часть, сливки 33-36 % - 1 часть. Шоколад порубить, залить доведенными до кипения сливками, перемешать до однородности и сразу покрыть заготовки, охладить в холодильнике.
Палочки для кейк попсов можно купить в специализированных кондитерских магазинах или в интернет магазине. Их можно заменить толстыми деревянными шпажками, одноразовыми вилками или плотными трубочками для коктейля.
В 100 г - 342 ккал
Выход - 15 штук
Обрезки коржей - 370 г
Крем масляно-карамельный - 50 г
Шоколад черный - 150 - 200 г
Растительное масло - 15-20 г
Кондитерская посыпка, кокосовая стружка, орехи, белый шоколад.
Больше хороших рецептов https://www.youtube.com/view_all_playlists
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Торты https://goo.gl/Q8xWYe
#иринаподолян #десертшоколадный #кекпопс
Видео Кейк попс. Мини тортик на палочке. Как можно использовать обрезки бисквита. канала Приятного аппетита!
Форма кейк попсов может быть самой разнообразной, но традиционно их делают круглыми.
Подробнее об этом виде десерта можно почитать тут https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%B9%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BF
Подробный рецепт https://goo.gl/c6Ihga
Для этого десерта можно использовать обрезки от коржей или испечь бисквит по любому рецепту, в данном рецепте я использовала обрезки от торта Сникерс. Кремы могут быть самыми разнообразными: масляный, сгущенка (обычная и вареная), нутелла, жирные сливки, сливочное масло + сахарная пудра, джем, карамельный соус, шоколадный ганаш и т.д.
Обрезки тортов и кремы обычно замораживаю, а когда необходимо размораживаю и готовлю кейк попсы, пирожное Картошка https://youtu.be/Hc_r2Bt4Z8g
или десерт Трайфл https://youtu.be/ZDRSkzr8mHY
Растительное масло лучше использовать без вкуса и запаха, оно придает шоколаду текучесть. Так же можно использовать кокосовое и какао масло в таком же количестве как растительное масло.
Шоколад можно использовать любой (черный, молочный, белый), а так же кондитерскую глазурь.
Рекомендую темперировать шоколад любым удобным способом http://www.chocolatier.ru/shokologija/chto-nuzhno-znat-o-shokolade.html
Если шоколад растопить на паровой бане, то он будет таять при комнатной температуре.
Кейк попсы можно покрыть шоколадной помадкой: черный шоколад - 1 часть, сливки 33-36 % - 1 часть. Шоколад порубить, залить доведенными до кипения сливками, перемешать до однородности и сразу покрыть заготовки, охладить в холодильнике.
Палочки для кейк попсов можно купить в специализированных кондитерских магазинах или в интернет магазине. Их можно заменить толстыми деревянными шпажками, одноразовыми вилками или плотными трубочками для коктейля.
В 100 г - 342 ккал
Выход - 15 штук
Обрезки коржей - 370 г
Крем масляно-карамельный - 50 г
Шоколад черный - 150 - 200 г
Растительное масло - 15-20 г
Кондитерская посыпка, кокосовая стружка, орехи, белый шоколад.
Больше хороших рецептов https://www.youtube.com/view_all_playlists
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Торты https://goo.gl/Q8xWYe
#иринаподолян #десертшоколадный #кекпопс
Видео Кейк попс. Мини тортик на палочке. Как можно использовать обрезки бисквита. канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Карамельные Кейк Попсы рецепт // Caramel Cake Pops RecipeКлубнично🍓-Шоколадные🍫 Кейк-Попсы - Я - ТОРТодел!готовим кейк-попсы с Викторией БредисКейк Попсы / Cake PopsКейк-попс мороженное. Торт на палочке. Быстрый десертКЕЙКПОПС МИНИ-ЭСКИМО 😻 Канадские сахарные посыпки SWEETAPOLITA (twinkle sprinkle)Самый ЛЁГКИЙ рецепт кейк-попсов из печенья | Сладкий букетСамый популярный десерт Америки - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 203 - 19.06.2013🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 1 / Cake pop. Recipe - Я - ТОРТодел!КЕЙКПОПС МИНИ-ЭСКИМО 😻 рецепт от Анны ГаличПирожное Картошечка из бисквита.Картошка.Traditional Cake Pops. Что делать с остатками бисквита и крема + розыгрыш подарка. Кейк попсыКейк Попсы / Cake Pops От Ирины ЛяминойКейк попсы в виде панды, кейк попс медвежонокОреховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic CakesicleCake pops HEARTS || Кейк-попсы СЕРДЦА || Elena Stasevich HMЛеденцы на палочке LollipopШоколадные кейк-попсы с вишнёвым джемом / Chocolate cake POPs with cherry jamЭСКИМО🍭. Карамельные пирожные. - Я - ТОРТодел!Кейк Попсы ☆ Радужный CandyBar ☆ Rainbow Cake Pops