Huevos Panagyurishte - Receta bulgara

Los huevos panagyurishte o panagyurski, son una receta muy facil, rica, rapida y economica de la cocina tipica bulgara, provenientes de la ciudad de Panagyurishte (Панагюрище). Este es un plato para dos personas, ideal para un desayuno, una comida o una cena.

Los ingredientes de esta receta del Este son: huevos fritos, yogur natural sin azucar como salsa de base, queso blanco tipo feta (conocido como sirene en Bulgaria), ajo, pimentón dulce o picante según el gusto de cada uno, un poquito de sal (yo uso sal de himalaya) y de aceite de oliva virgen extra, aunque originalmente se usa mantequilla.

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