Карамельно-яблочный пирог / Окское. Вкусное и свежее

Рецептов яблочного пирога бесчисленное множество: с корицей и анисом, открытые, закрытые, из слоенного или сдобного теста.
Перечислять все варианты не будем, мы лучше покажем вам свой любимый рецепт – с домашней карамелью и дачными яблоками.

Возьмём:
🍏🍎Для яблок и соуса:
Тростниковый сахар - 140 гр
Сливочное масло - 60 гр
Ванилин (жидкий) - 4 гр
Корица молотая - 4 гр
Мускатный орех - 1 гр
Соль - щепотка
Яблоки - 2 шт

Для пирога:
Мука - 245 гр
Разрыхлитель - 2 гр
Корица молотая - 16 гр
Мускатный орех - 1 гр
Соль - 7 гр
Сливочное масло - 115 гр
Молоко - 150 мл
Сахар белый - 200 гр
Тростниковый сахар - 100 гр
Яйца категории С1 - 2 шт
Ванилин (жидкий) - 4 гр

Готовим:
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Смазываем форму для пирога маслом.
Делаем соус. Растапливаем сливочное масло, тростниковый сахар, ванилин, потертый мускатный орех, корицу, соль. Варим, помешивая, до консистенции густой карамели.
Выливаем карамельный соус в подготовленную форму и выкладываем порезанные на слайсы очищенные яблоки.
Делаем тесто для пирога. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех. В отдельной большой миске взбиваем миксером сахар и масло. Добавляем по одному яйца и ванилин. Вливаем молоко. Соединяем сухие и мокрые ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто сверху на яблоки и выпекаем в духовке в течение 1 часа.
Даем остыть в течение 15 минут. Перекладываем пирог на тарелку дном вверх. Посыпаем сахарной пудрой.

🏃КБЖУ на 100 грамм: 297/3/11/46

#окскоевкусноеисвежее #вселюбятяйца

--

Еще больше рецептов с яйцами в нашем инстаграме @eggs.lovers. Подписывайтесь!
https://www.instagram.com/eggs.lovers/

Видео Карамельно-яблочный пирог / Окское. Вкусное и свежее канала Окское. Вкусное и свежее