СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮЛЯ КЕБАБ

Сегодня готовлю люля-кебаб. Покажу как приготовить люля кебаб на мангале так, чтобы мясо не падало с шампуров. Также расскажу как приготовить фарш для люля кебаб. У меня будет люля кебаб из говядины и из свинины. Также можно приготовить люля кебаб из баранины и люля кебаб из курицы.

Знаю у каждого свой секрет приготовления люля, чтобы мясо не падало с шампуров при жарке. Вот мой секрет:

1. Мясо не должно быть замороженным
2. Мясо нужно прокручивать через ручную мясорубку, не электрическую. В ручной мясорубке мясо рвётся на волокна, а в электрической рубится на мелкие кусочки. За счёт волокон фарш хорошо держится на шампурах

Что мне понадобилось:

- говядина 750 гр
- свинина 1 кг
- сало свиное
- лук 3 шт.
- острый перец 1 шт.
- петрушка
- баклажан 3 шт. (небольших)
- сметана 15%
- чеснок 1 зубчик
- соль
- черный перец

На моем канале есть другие видео с рецептами в казане на костре! Обязательно посмотрите, приятного аппетита!

Мой аккаунт в Инстаграм https://instagram.com/krivovchik?igshid=1rp8oa8m9c8x9

#люлякебаб

Видео СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮЛЯ КЕБАБ канала KRIVOVCHIK