ЛЮЛЯ КЕБАБ Что делать если отваливается с шампура? Рецепт от @Вкус Мито

♦️♦️♦️ Люля кебаб отваливается с шампура в 2 случаях, при надевании люля кебаб на шампур и при жарке люля кебаб на мангале в самом его начале. Не дадим зубам хрустеть углями !!!

Ножи я заказывал у настоящего кузнеца https://www.instagram.com/kovka_rostov161_hunter_fisher_/

04:52 📌 Я собрал лучшие специи на свой вкус для люля кебаб.
Ингредиенты для люля кебаб
📍Мясо телятина 1 кг
📍Грудинка куриная 300 гр
📍Курдюк или сало 200 гр
📍Паприка свежая мелко нарезанная 1 шт
📍Лук мелко нарезанный 1 шт
📍Томаты сушенные на вкус
📍Укроп и Кинза мелко нарезанные
📍 Перец душистый по вкусу
📍Соль по вкусу
📍 Приправа кавказская (состав смотрите тут https://www.instagram.com/p/CJflTr-pCYL/)

♦️♦️♦️ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ♦️♦️♦️

📌 Люля кебаб очень вкусное блюдо, но требует опыта и сноровки при приготовлении.
📌 Для приготовлении люля кебаб берем мясо и сало, измельчаем в мясорубке мелкой сеткой.
04:22 📌 1-ое условие для того чтоб люля кебаб не отваливался - перемешиваем фарш долго, должна получиться однородная масса чтоб волокна у будущего люля кебаб склеивались
07:15 📌2-ое условие, необходимо отбить фарш для того чтоб воздух из будущего люля кебаб вышел и волокна склеились еще крепче
07:48 📌проверяем вязкость люля кебаб таким способом
📌 Складываем фарш в посуду желательно тонким слоем примерно 3-5 см для того чтоб равномерно остыл и отправляем охлаждаться в холодильник (НЕ морозильник) примерно на 2 часа, можно и дольше
08:58 📌надеваем фарш на шампуры, лучше использовать широкие шампуры на них люля кебаб держится лучше. Обязательно под рукой вода для смачивания руки, это для того чтоб рука не прилипала к люля кебаб
📌 3-е условие, жар должен быть сильным, это важное условие
11:02 📌4-ое условие, перевернуть шампуры с люля кебаб надо сразу как они немного прихватятся , примерно через 7 секунд.
📌 переворачиваем шампуры примерно через каждые 10-15 секунд,
📌 Люля кебаб будет готов тогда, как только вы увидите что пропал мутный сок, а он будет появляться в процессе жарки

♦️♦️♦️ БОНУС от МИТО ♦️♦️♦️

13:48 📌Берем тесто слоеное бездрожевое и режем полоску примерно шириной 3 см и длиной 60 см, обворачиваем готовый люля кебаб как показано на видео
📌 Обмазываем желтком все тесто и на угли
📌 Часто переворачиваем чтоб тесто не пригорело
📌 Снимаем, откусываем и говорим "Вай мама джан как жизнь хороша" и запиваем вином или чем покрепче !

♦️♦️♦️ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ МОЯ ПОДАЧА, ЖДУ в ДРУЗЬЯХ https://www.youtube.com/channel/UCKp89Z6Gvs9ODCNk0M5V1_g?sub_confirmation=1

🔱 Отмечаем в инстаграме @vkus_mito и я поделюсь 💯 вашей публикацией в своем профиле

☑️♦️✔️🔘🔴🔔📌📍‼️♨️💯 Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCKp89Z6Gvs9ODCNk0M5V1_g?sub_confirmation=1

🔴 Давайте дружить
⚜️ Instagram https://instagram.com/vkus_mito?igshid=fyhz9a0d9juk
⚜️ Tik Tok https://vm.tiktok.com/ZSgSaeY5/
⚜️ Facebook https://bit.ly/2K6HeIh
⚜️ VK. https://vk.com/vkus_mito
⚜️ Odnoklassniki https://ok.ru/group/59445622472806

🟥 Рекомендую к просмотру:
♨️ Шашлык из свинины https://youtu.be/_p9Znz8KYlQ
♨️ ХАЧАПУРИ на шампуре https://youtu.be/UP03WQ0BBRM
♨️ Курица на мангале https://youtu.be/WBAk3NZhQAU
♨️ Шашлык на 3 м шампуре https://youtu.be/ZUIcPZIOw2s
♨️ Ребрышки на мангале https://youtu.be/Tm2FSjdIGHU
♨️ ЧАНАХИ в горшочках https://youtu.be/DTUBiaWnyWE
♨️ Шкмерули https://youtu.be/dradumMEJP4
♨️ Перепелки https://youtu.be/YyMd1yzXMlg

#вкусмито #рецептыотмито #люлякебаб #рецептлюлякебаб #жариммясонамангале #kebab #шашлык #сочныйшашлык #намангале #вказане #жариммясо #нашампуре #нагриле #мясо #науглях #втандыре #пальчикиоближешь #жаримстейк #мужскойканал #куриныекрылышки

Видео ЛЮЛЯ КЕБАБ Что делать если отваливается с шампура? Рецепт от @Вкус Мито канала Вкус Мито