TORTA NAPOLEÃO

Ingredientes:

                      -para a massa folhada-

- Farinha - 500g
- Manteiga - 250g
- Ovo
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa
- Água fria - 100 ml
- Sal

                      -para o recheio-

- Creme de leite - 200 ml
- Leite - 250 ml
- Manteiga - 100g
- Ovo
- Açúcar 200g
- Maisena - 1 colher de sopa

Preparação:

• despeje a farinha em uma tigela grande;

• em seguida, rale a manteiga na mesma tigela e misture bem com a farinha;

• em uma tigela separada, coloque um ovo, um pouco de sal e vinagre, e misture tudo. Em seguida, adicione cerca de 100 ml de água fria;

• e despeje, na tigela com farinha e manteiga, os ingredientes líquidos. Misture tudo delicadamente;

• embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 1 a 2 horas. Assim poderá enrolar a massa com mais facilidade depois;

• agora vamos fazer o creme do recheio. Em uma tigela, coloque um ovo, açúcar e maisena. Misture bem;

• depois adicione leite morno e misture tudo;

• despeje essa mistura numa panela e bata até ficar homogênea;

• em seguida, adicione manteiga e mexa até derreter;

• retire do fogo e deixe esfriar;

• depois bata creme de leite até que se torne pastoso;

• bata, então, o creme que deixamos resfriar e adicione-o ao creme de leite. O recheio está pronto;

• agora vamos voltar para a nossa massa. Divida-a em 6 partes. E espalhe cada pedaço de massa;

• depois corte um círculo usando um prato como modelo e fure-o com um garfo;

• aqueça o forno a 180 ° C e asse cada porção até dourar. Como resultado, vamos obter 7 camadas de massa. E vamos esfarelar uma camada de massa para decorar o bolo mais tarde;

• agora vamos fazer o bolo em si. Coloque uma camada da massa cozida no fundo do prato e fure-a um pouco com um garfo, para a massa absorver melhor o creme;

• e cubra com uma camada de creme. Continue a montar o bolo dessa maneira;

• no final, decore o bolo com migalhas da massa;

• leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Aproveite e bom apetite.
Links para outros vídeos :

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Bolo Floresta Negra
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