Домашнее пшеничное пиво - рецепт в баварском стиле

Рецепт и полная технология приготовления пшеничного пива в домашних условиях (из смеси ячменного и пшеничного солода) на автоматизированной пивоварне.

Ингредиенты на 25 литров готового пива:
дрожжи Данстар Мюних - 11 грамм;
солод пилсен - 3 кг;
солод пшеничный - 2 кг;
солод Мюних - 0,7 кг;
хмель для горечи Халлертау бланк - 14 гр. (добавляем на 10 минуте варки);
хмель для аромата Сапфир - 14 грамм (добавляем на 75 минуте варки).
вода - 32 литра.

Технология: всего варка занимает 80 минут. Засыпь солода при 52 градусах - 22 литра воды. Вода для промывки 10 литров, температура 78 градусов.

АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/

Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com

Алексей Волгоград пивоварение https://www.youtube.com/channel/UCH3rwqHurd9fbpgu7P_ev6w

В ролике использована музыка Gunnar Olsen - Trancer (YouTube Audio Library).

Видео Домашнее пшеничное пиво - рецепт в баварском стиле канала АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков