История Пасхи и Рецепт кулича а-ля Панеттоне "Сливочный Кулич с начинкой"

Здарова Кукерзы! Сегодня мы вам расскажем как же приготовить Сливочный Кулич с жидкой начинкой или «Кулич Сюрприз». А так же о Карамельной и Шоколадной начинки. А так же мы вам расскажем о Нуге, которой вы сможете покрыть ваши Пасхи. Ну и бонусом, мы расскажем вам, как приготовить Инвертный сироп, без которого не выйдет столь вкусная солёная карамель и нуга. И конечно же многое другое... Приятного просмотра! #кукерзшоу #cookersshow
__________________________________________________________________
Наш Инстаграм, где вы сможете найти фотографии со съемок, и многое другое - https://www.instagram.com/cookers.show/
_________________________________________________________________
Наш Telegram Канал, где вы сможете найти все рецепты в PDF для печати, а так же эксклюзивный контент - https://www.cookers.show/238/
__________________________________________________________________
Не забудьте подписаться! - https://www.youtube.com/cookersshow?sub_confirmation=1
__________________________________________________________________
СЛИВОЧНЫЙ КУЛИЧ

◉ИНГРЕДИЕНТЫ ОБЩИЕ:
● Мука – 720 гр.
● Сливки – 240 мл.
● Дрожжи – 11 гр.
● Сахар – 230 гр.
● Яйца – 4 шт.
● Желток – 1 шт.
● Сливочное Масло – 100 гр.
● Нуга – 250 гр.
● Солёная карамель – 400 гр.
● Шоколадная начинка для панеттоне – 400 гр.
● +Цукаты/орехи/сухофрукты – 150 гр. (по желанию)
_________________________________________________________________
ОПАРА (для кулича)

◉ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОПАРЫ:
● Мука – 170 гр.
● Сливки – 240 мл.
● Дрожжи – 11 гр.
● Сахар – 2 ч.л.
_________________________________________________________________
ТЕСТО (для кулича)

◉ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
● Вся опара.
● Мука – 550 гр.
● Сахар – 220 гр.
● Яйца – 4 шт.
● Желток – 1 шт.
● Сливочное Масло – 100 гр.
● +Цукаты/орехи/сухофрукты – 150 гр. (по желанию)
_________________________________________________________________
ИНВЕРТНЫЙ СИРОП

◉ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар – 300 гр.
● Кипяток – 130 мл.
● Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
_________________________________________________________________
НУГА

◉ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Инвертный сироп – 15 гр.
● Сахарная пудра – 165 гр.
● Вода – 30 мл.
● Белок – 1 шт.
● Арахисовая паста – 1 ч.л.
● Соль – 1⁄2 ч.л.
_________________________________________________________________
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

◉ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар – 80 гр.
● Молоко – 80 мл
● Сливки - 100 мл
● Инвертный сироп – 100 гр.
● Сливочное масло – 75 гр.
● Соль – 1 ч.л.
_________________________________________________________________
ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПАНЕТТОНЕ

◉ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шоколад – 300 гр.
● Сливки – 150 гр.
_________________________________________________________________
● Тизер ролика 00:00
● Рецепт Кулича А-ля Панеттоне 00:42
● Рецепт Инвертного Сиропа 05:01
● Рецепт Нуги 05:52
● Рецепт Солёной Карамели 07:03
● Рецепт Шоколадной Начинки 08:09
● Методы Начинания 08:43
● История 10:52

Видео История Пасхи и Рецепт кулича а-ля Панеттоне "Сливочный Кулич с начинкой" канала Cookers Show