In cucina con nonna Mary - 12 - Speciale - Focaccia messinese

Oggi prepariamo uno dei piatti più sfiziosi della tradizione messinese: la focaccia.
La focaccia messinese ha un sapore unico grazie alla presenza di ingredienti come la tuma (tipico formaggio siciliano), la scarola e le acciughe.

Una volta preparata la base della focaccia potrete farcirla come più vi piace, esistono tante varianti. Noi abbiamo voluto soffermarci sulla tradizionale, ma nel video vedrete anche altri tipi di focacce, per esempio quella con wurstel e cipolla oppure quella con funghi trifolati.

Le dosi per la base della focaccia sono:
650 gr. farina 00
350 gr. farina di semola
500 ml acqua
1 cubetto di lievito fresco
50 gr. sale

Fateci sapere cosa ne pensate e se vi è piaciuto il video mettete un like. A presto!

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