¿Son mejores las DIETAS LOW-CARB para PÉRDIDA de PESO?│Science Veredict

¡¡¡SCIENCE-CALL ALERT!!!
ESTUDIO BMJ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29439068

ESTUDIO JAMA: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29466592

Las batallas nutricionales entre abordajes nutricionales bajos en carbohidratos y bajos en grasa siguen estando más presente que nunca. Existen verdaderos forofos de ambos estilos dietéticos, que defenderán a capa y espada su posición con evidencia y, más frecuentemente, experiencia.

¿Funcionan las dietas low-carb o restringidas en carbohidrato mejor que otro tipo de dieta o que la recomendación dietética oficial estándar de “dieta equilibrada”?

¿Es verdad que la pérdida de peso es mucho mayor, más rápida y mantenida siguiendo una dieta con escaso aporte de carbohidratos? ¿Son ciertas las ventajas metabólicas que ofrecen respecto a otro tipo de dietas? ¿Cuál es la población objetivo que se beneficiaría más de su implementación? ¿Cuán restrictivas deben ser para que funcionen? ¿Incurrirían en desequilibrios nutricionales a largo plazo? ¿Son seguras a muchos años vista?

Muchas preguntas siguen sin poder responderse con una solidez científica incostestable.

Afortunadamente, nuevos esfuerzos científicos dan origen a trabajos que aportan nueva información al respecto. Dos trabajos publicados en revistas médicas de primerísimo nivel han abordado esta cuestión hace escasos días, con resultados bastante interesantes y sin duda sorprenderán a muchos.

Ojo, no me posiciono ni a favor ni en contra de Low-fat o Low-carb, y sigo una dieta LC liberal con buenos resultados. Pudiera parecer que ejerzo una crítica a las dietas restringidas en carbohidrato. Nada más lejos de la realidad.

Sólo intento saber qué pasa. Conocer. Saber.

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