Ризотто с луком порей 💚

Ризотто с луком порей 💚
Для вкусных блюд хватит всего несколько ингредиентов ✨

На двоих:

1. Рис арборио - 160гр
2. Лук порей - 1шт
3. Овощной бульон - 0,5л
4. Белое сухое вино - 75мл
5. Тертый пармезан - 50гр
6. Сливочное масло - 100гр

Процесс:

1. В разогретую сковороду кидаем сливочное масло 50гр
2. Отправляем к нему порей полукольцами, пассируем пока не станет нежным и слегка золотистым
3. Добавляем рис и обжариваем 2-3 минуты, пока зерна не станут слегка прозрачными
4. Припускаем белым вином, пусть оно полностью испарится
5. Добавляем бульон по одному половничку, добавляем только тогда, когда предыдущий впитался
6. Продолжаем около 15 минут, пока рис не станет аль денте
7. Снимите ризотто с огня, добавьте масло и пармезан
8. Хорошо перемешайте до получения кремовой текстуры
9. Соль и перец на свой вкус
10. Приятного аппетита!

#ризотто

Кулинария, рецепты

Видео Ризотто с луком порей 💚 канала Михаил Кильдишев