Харчо по просьбе

Харчо

Сварить говядину(можно взять лопатку, или костре, или грудинку)
Как только снимаете пену, положить соль по вкусу. У меня 2,5 ч л
Как только мясо сварится,
Отделить от костей, нарезать положить в бульон + нарезанную луковицу крупную
На 3 литра бульона:
3 черешка сельдерея
2 болгарских перца
3 ст ложки круглого риса
2 ст л томатной пасты
1 ч л сахара
2 ст л соус Наршараб(или Ткемали, или 5 шт кислых слив)
2 ст л лимонного сока
50 г укропа
50 г петрушки
100 г кинзы
3 зубчика чеснока(натереть)
0,5 ч л хмели-сунели
0,5 ч л кориандра молотого
Или приправа для Харчо
#супы

Видео Харчо по просьбе канала Татьяна Гера