【シェフのドルチェ】簡単りんごのデザート！りんごのソテーとザバイオーネ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、りんごを使った簡単ドルチェをご紹介します。

りんごに合わせる「ザバイオーネ」はフルーツ全般に非常に相性が良いソースですので覚えておくと色々なアレンジができると思います。

是非詳細は動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください♪

ーーーー材料ーーーー

●りんごのソテーとザバイオーネのスープ仕立て（２人分）

りんご ・・・・4個
バター ・・・・80g
レーズン ・・・・40g
ラム酒（又はブランデー、白ワイン）　・・・・80cc

シナモンパウダー ・・・・少々

【ザバイオーネ】
卵黄 ・・・・3個分
リンゴジュース又はシードルやカルバトス ・・・・大さじ6
グラニュー糖 ・・・・60g
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