【シェフのパスタ料理】クラムチャウダー風！アサリとグリンピースのスープリゾット「リージ・エ・ビージ」

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、グリーンピースを使用したイタリアのクラシックなリゾットをご紹介します！
ホッとするようなクラムチャウダー風に仕立てていますので、これからの季節にもぴったりです。
是非動画をご覧いただきご自宅で試してみてください♪
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ーーーー材料ーーーー

●クラムチャウダー風リゾット（二人分）

あさり　　　・・・・300g
米　　　　　・・・・120g
オリーブオイル　・・・・大さじ2
玉ねぎ　　　・・・・1/4個
ベーコン　　・・・・60g
ブイヨン　　・・・・200cc
グリーンピース　・・・・100g
生クリーム　・・・・30cc
塩胡椒　　　・・・・各適量
ディル、チャービル、タラゴン　　・・・・適量
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