Lamm zerlegen 🔴🔪 Das komplette Tier! 🔪 Heiko Brath

Lamm zerlegen. Klingt komplizierter, als es tatsächlich ist und hat in Zeiten von „Nose to Tail“ eine wichtige Rolle der Nachhaltigkeit bekommen. Heiko Brath zeigt euch, wie man ein Lamm exemplarisch für beispielsweise Rehe oder Wildschweine zerlegt und was ihr aus den Stücken zubereiten könnt.

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