Leberwurst hausgemacht 🔴🔥 Schritt für Schritt gezeigt

Leberwurst selber machen ist kein Hexenwerk, Heiko Brath zeigt euch, wie ihr die Köstlichkeit Schritt für Schritt Zuhause selber herstellen könnt.

3,5 kg Bauch durchwachsen, Wamme, Kammspeck gemischt 25-30 min sanft gegart
0,5 kg Schweineleber roh
0,5 kg gebratene Zwiebeln
pro Kilo:
18-22g Kochsalz
2g Pfeffer
1g Majoran
0,5g Thymian
0,5-1g Koriander
0,5-1g Muskat
0,5g getrocknete oder frische Petersilie
Därme: Rinderkranzdarm 46+ oder Schweineengkeitel oder Twist off Gläser
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Das Video wurde von Paul Gärtner produziert.
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