Торт на годик девочке / Украсить детский торт

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz

Как собрать и украсить торт на годик для девочки
В этом видео я показываю разноцветное покрытие на торте, приготовление карамели и формирование леденцов из карамели, сердечки на шпажках из шоколадной глазури, цветы из сахарной мастики, вафельная картинка
Торт с таким декором требует особого хранения при температуре +12* +15* в помещение или в холодильнике системы Ноу фрост
Разноцветное выравнивание торта https://youtu.be/2uNkZQ9UI20
Крем для покрытия https://youtu.be/-UanB1up-KU
Вес торта - 2,5 кг
Диаметр - 20 см
Высота - 23 см

Рецепт карамели
100г - сахар
40г - вода
70г - сироп глюкозы ( патока, инвертный сироп )
Уваривать карамель до 140*
При приготовление, карамель нельзя вымешивать, карамель должна готовится без всякого вмешательства
Для сердечек использовалась шоколадная глазурь Мастер Мартини ( Италия )

Видео Торт на годик девочке / Украсить детский торт канала Тортомания