Como hacer Kéfir y todos los beneficios que aporta - Mañanas Públicas

El kéfir es una bebida realizada a partir de pequeños granos o nódulos que se utilizan para fermentar la leche, el agua o el té. Su consumo regular mejora el desempeño digestivo, óseo y circulatorio.
Gabriel Vinderola, investigador del CONICET, explica cuáles son las propiedades del kéfir y los beneficios del consumo probiótico. Además, explica cómo desarrollar una fermentación equilibrada según el tipo de bebida que se quiera utilizar.

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Conducción: Gabriel Corrado y Mariela Fernández

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