EMPANADAS SUAVES DE PIÑA Y COCO.

Empanadas suaves y deliciosas se pueden hacer para negocio también!!
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1 piña mediana
Azúcar al gusto yo use 1 taza
Coco rallado al gusto yo use 2 tazas
3 cucharadas de maizena
1/2 taza de agua para disolver la maizena
1 taza de agua extra para agregar al relleno

INGREDIENTES PARA LA MASA: rinde para 16 empanadas grandes.

1 kilo harina de uso general = 8 tazas

300 gramos de Azúcar regular =1.1/2 taza

2 huevos

2 barras de mantequilla sin sal de 113 gramos cada una
30 gramos de levadura = 2.1/2 cucharadas

1/2 taza de agua para comenzar. Yo agregué 1.1/2 taza en total.

1/2 cucharadita de sal

HORNEAR A 350•F
180•C

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