Рецепт сморреброда с сельдью и свекольным муссом

Что такое сморреброд? Это традиционное блюдо скандинавской кухни в виде бутербродов с разными ингредиентами. А в нашем случае – с сельдью «МАТИАС». Вкусный, яркий, необычный. Попробовать стоит!

На 3 порции понадобится:
Ингридиенты:
- Филе сельди «Матиас» «XXL крупное» в масле 300 г – 1 упаковка
- Ржаной хлеб грубого помола – 3 ломтика
- Печеная или отварная свекла – 50 г
- Творожный сыр – 200 г
- Хрен – 1 ч. л.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Перепелиные яйца – 6 шт.
- Пучок свежей руколы
- Микрозелень (для украшения)

Приготовление:
1. Приготовить свекольный мусс. Для этого остывшую печеную свеклу пробить блендером с творожным сыром и хреном до однородности.
2. Перепелиные яйца отварить в закипевшей воде 1 минуту, очистить, нарезать на половинки.
3. Огурец и луковицу нарезать тонкими кольцами.
4. С филе сельди промокнуть лишнее масло. Разрезать на кусочки.
5. Собрать сморреброд: на каждый кусочек хлеба равномерно распределить по 2 ст. л. свекольного мусса, выложить по 2 кусочка сельди, кольца огурца и лука, перепелиные яйца и руколу. Украсить микрозеленью и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

#BREMOR
#делаемжизньлучше
#матиас
#рецептсморреброда

Видео Рецепт сморреброда с сельдью и свекольным муссом канала Санта Бремор