Sopas do Espirito Santo - Portuguese Espirito Santo Soup

Sopas do Espirito Santo - Portuguese Espirito Santo Soup

Watch how to make Portuguese Espírito Santo Soup step by step

Ingredients
12 leaves of Collard Greens (cut in small pieces)
1/2 a cabbage (cut in small pieces)
2 Portuguese Chouriços
4 1/2 pounds of stewing beef (with the bone)
2 onions
5 carrots cut in thin rounds
8 large potatoes (cut in cube size pieces)
1 1/2 cups of orzo
Salt for seasoning
Fresh mint
5 buns ( 1-3 day old bread) or you can use any white bread

* If needed, add more water to the pot (I added 4 cups of water), when you add the cabbage, carrots, collard greens and potatos

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ASSISTA ESTE VIDEO PARA FAZER SOPAS DO ESPIRITO SANTO PASSO A PASSO

Ingredientes:
12 folhas de couve (cortadas em pedaços pequenos)
1/2 repolho (cortado em pedaços pequenos)
2 chouriços acorianos
4 1/2 libras de carne cozida (com osso)
2 cebolas
5 cenouras cortadas em rodelas finas
8 batatas grandes (cortadas em cubos)
1 1/2 xícaras de orzo (massa para sopa ou pode usar massa de estrela
Sal para temper

Hortelão fresco
5 pães (pão de 1-3 dias) ou você pode usar qualquer pão branco

* Se necessário, coloque mais água na panela (adicionei 4 xícaras de água), quando colocar o repolho, a cenoura, a couve e as batatas na panela

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