Корейское Белое Кимчи из Ботвы Весеннего Редиса Рецепт Korean Radish Tops White Kimchi Recipe 열무김치

For English scroll down!!!
Белое Кимчи из Ботвы Весеннего Редиса.
В Корее используют особый вид Дайкон редьки - 열무 (Yeolmu) и само Кимчи имеет название 열무김치 (Yeolmu-kimchi). Я готовлю из красного редиса из-за невозможности купить Дайкон (во вкусе ничего не теряется). Традиционно это кимчи готовят весной и в летний сезон. Это кимчи имеет особый весенний, приятный аромат и освежающий эффект, потому и подается в жаркое лето, как закуска и иногда даже полузамороженным! Когда сок этого кимчи превращается в слабый лед, для этого ставят это икмчи в морозилки. Но можно пить сок этого кимчи и не полузамороженным. Это очень освяжет теплой весной и жарким летом, потому сок подают тоже к столу! Это Кимчи имеет острую версию с красным перцем. Надеюсь сможем ее скоро приготовить^^
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

Ингредиенты:
(на 1 кг ботвы редиса)
весенний редис с ботвой 1кг
на 2 литра воды 1 стакан соли
половина луковицы
3 красных перца чили
1 пучок зеленого лука
2 сладкие груши
1 луковица
1 головка чеснока
немного имбиря
7 зеленых перцев чили
отвареный остывший рис половина маленькой пиалы
(или выварить до состояния жидкой сгущенки 2 стакана воды с мукой 3 ст.л.)
остывший бульон на водорослях ташима 2 стакана (или просто вода).
соль 2 ст.л.

This is White Kimchi from Spring Radish Tops! In Korea, they use a special kind of Daikon radish - 열무 (Yeolmu) and Kimchi itself is called 열무김치 (Yeolmu-kimchi). I cook from Red Radish due to the inability to buy Daikon (nothing is lost in the taste). Traditionally, this kimchi is cooked in the spring and in the summer season. This kimchi has a special pleasant spring aroma and a refreshing effect, that is why it is served in the hot summer, as a side and sometimes even half-frozen! When the juice of this kimchi turns into weak ice, for this put kimchi in the freezer. But you can have the juice of this kimchi fresh too (non-frozen). It is very refreshing in the hot summer, so the juice is also served at the table! This kimchi has a spicy version with red chili powder. I hope we can cook it soon ^^
Ingredients:
(for 1 kg of spring radish tops)
spring radish with tops 1kg
1 cup salt per 2 liters of water
half onion
3 red chili peppers
1 bunch of green onions
2 sweet pears
1 onion
1 head of garlic
some ginger
7 green chili peppers
boiled cooled rice half a small bowl
(or boil until a state of liquid condensed milk 2 cups of water with flour 3 tbsp)
cooled broth on Dashima (dried kelp) 2 cups (or just water)
salt 2 tbsp

The "Recipe Blank" at the end of the video is "Designed by Freepik"
Music in the video:
https: //www.youtube.com/audiolibrary / ...
Minor Blues for Booker 3:19 E's Jammy Jams Jazz & Blues | Dramatic

Видео Корейское Белое Кимчи из Ботвы Весеннего Редиса Рецепт Korean Radish Tops White Kimchi Recipe 열무김치 канала Корейская Кухня Дома