애호박을 이렇게 드셔보세요~! 너무 맛있어서 식구들이 계속 해달라는 애호박요리~!!

집에 애호박이 있으면 이렇게 드세요~! 너무 맛있어서 소개해 드려요~!!

준비물
애호박 1/2개, 감자 1개(중간 사이즈), 양파 1/2개, 돼지고기 200g. 손질한 느타리버섯 1줌, 대파 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 2 큰 스푼, 국물용 멸치 약 10마리, 다시마 2~3장(작은 사이즈), 고추장 2 큰 스푼, 진간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 물 1 리터

레시피
1. 육수를 끓이기 위해 물 1리터를 넣고 국물용 멸치 10마리 정도와 다시마 2~3장을 넣고 끓입니다. 끓인 육수는 따로 둡니다.
2. 감자 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개를 크게 썹니다. 대파 1/2개와 청양고추 1개는 어슷하게 썹니다. 돼지고기 200g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
3. 참기름 2 큰 스푼을 넣고 잘라 놓은 돼지고기를 살짝 노릇노릇할 때까지 굽습니다. 그리고 맛술 1 큰 스푼과 진간장 1 큰 스푼을 넣고 섞으면서 볶습니다.
4. 만들어 놓은 육수 절반 정도 넣습니다. 고추장 2 큰 스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
5. 팔팔 끓으면 감자와 양파를 넣습니다. 다시 팔팔 끓으면 나머지 육수를 넣습니다.
6. 또 팔팔 끓으면 썰어 놓은 애호박과 손질한 느타리버섯 1줌을 넣습니다.
7. 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 썰어 놓은 대파와 청양고추를 넣으면 완성입니다.

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