КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ И НЕ ТОЛЬКО. Закуска из кабачков. ККПВ — 3F.

Опять сезонное и очень летнее и любимое блюдо - икра из кабачков. Отличный рецепт для перекуса в жаркий день, очень любим бутерброды с икрой из кабачков, так же отличный вариант на завтрак к яичнице или омлету. В жару достать из холодильника запотевшую банку с холодной икрой и намазать на ароматный ломтик хлеба, ну что может быть приятнее. Готовлю ее все лето, пока есть кабачки. На зиму не заготавливаем, стараемся наестся летом в сезон кабачков. Можно данную икру консервировать на длительный срок, только банки и крышки простерилизовать, наполнить до верху (чтобы было меньше воздуха под крышкой) и еще сделать масляную пробку (сверху залить небольшим количеством растительного масла). У каждого кулинара свой рецепт кабачковой икры и они все схожи, отличаются пожалуй лишь набором специй. Я готовлю, можно сказать по классическому рецепту, это очень просто, но не менее вкусно. Очень летнее и свежее блюдо, уверен, что Вам понравится и готовится оно быстро и просто.

Ингредиенты (вес указан после очистки овощей):
- 1 кг кабачков;
- 200 г моркови;
- 200 г репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки (с горкой) томатной пасты;
специи (я кладу все в ступку и размалываю, но можно использовать уже молотые):
- 1,5 ч. ложки крупной соли;
- 10 горошин черного перца (я использую смесь перцев марки KOTANYI) или 1 ч. ложка молотого перца;
- ¼ ч. ложки молотого мускатного ореха;
- ¼ ч. ложки кориандра;
- ¼ ч. ложки кумина (зиры);
- ½ ч. ложки копченой паприки;
- 1 ч. ложка сахара.
- ну и как всегда отличное настроение!!!

Больше рецептов в моих плейлистах:

Сладкая выпечка https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaMaBN34no-CdlD56hrdv0c-
Рецепты печенья https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaNlx3l1klQwx5cBTkwLFhrC
Национальная кухня https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaO2195gQOY6HSUDzAy-5gTq
Рецепты из творога https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaPDA9sAhnSwgDJmqZr0Ce4a
Вкусные завтраки https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaNIPk6gbSo0khbRVRs_8eZ9
Вторые блюда https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaN-yyL-c1bsunlRGBSP_8a0
Постное меню https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaPODZvoyWRNP-DizTP92Pdk
Сезонные рецепты https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaM2sqtXDdbq_s940pQ6mrCX
Салаты и закуски https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaNdtFRbge6kTsPVxUTqQ5sS
Несладкая выпечка https://youtube.com/playlist?list=PLmeZg9PWZdaM3qWsLAoh4T3Sff0Mz47Jy

Рекламный блок:

***Промокод BES5120 на скидку 5$ для новых покупателей iHerb https://iherb.co/vzrd6Xd или 5% скидку для постоянных покупателей*** Постоянно покупаю витамины, приправы, косметику для жены, продукты которых не найдешь в России. Быстрая доставка, демократичные цены, большой выбор с адекватными отзывами.

*** С Альфа-Банком можно получать 8% на остаток и 2% кэшбэк на всё и до 33% у партнёров по бесплатной дебетовой Альфа-Карте каждый месяц. Доставят куда удобно, заказать можно по моей ссылке: https://alfa.me/1tohcQ. Пользуюсь уже несколько лет. Рекомендую.

*** У Альфа-Банка акция: если закажешь по моей ссылке кредитку 100 дней без %, получишь бесплатное обслуживание на год. А ещё карту доставят, куда удобно. Вот ссылка: https://alfa.me/6ZSV8Q

*** Альфа-Банк запустил акцию: дают 8% на остаток, кэшбэк на всё или скидку на обслуживание каждому, кто закажет любую карту по ссылке. Моя ссылка: https://alfa.me/057kFA
-----------------------------------------
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии, звоните в колокольчик чтобы не попустить новые рецепты. Давайте готовить вместе.

Видео КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ И НЕ ТОЛЬКО. Закуска из кабачков. ККПВ — 3F. канала Кулинарим: печем и варим