熱菜放進冰箱，冰箱會壞嗎？食物晾凉會發生什麽？UDSA建議的科學的方法是什麽？怎麽放才合適？溫度危險區

美國USDA 將4-60°定義爲“溫度危險區”，FDA提出“2小時法則”，建議食物建議儘快放入冰箱。但是熱食放入冰箱，蒸發的水蒸氣會形成冰霜，增加壓縮機的負荷，此外，增加耗電量也是一個問題。怎麽辦呢？詳見影片分享。

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【00:47】USDA溫度危險區
【01:25】食源性細菌危害
【01:52】美國FDA “2小時法則”
【02:26】熱食會損害冰箱嗎？
【03:00】熱食會影響冰箱裏其他食物嗎？
【03:35】熱食造成結霜的真正原因？
【04:00】熱食會更耗電？實驗結果
【05:10】美國FDA和加拿大衛生部8點建議

FDA：關于食品安全的建議
https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/refrigerator-thermometers-cold-facts-about-food-safety

加拿大衛生部關于食品儲存建議
https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-food-storage.html

#熱食會損壞冰箱嗎？#冷藏食物#剩菜冷凍
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